热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 菜谱图文 > 剁椒草鱼,鲜香美味
剁椒草鱼,鲜香美味

剁椒草鱼,鲜香美味

剁椒鱼是属于湘菜系的一道美味传统的名菜,在湖南大街小巷随处可见,这道菜完美结合了草鱼的“味鲜”和剁辣椒的“香辣”,鲜香入味,嫩滑可口,风味独特,每次做这道菜,家里人都赞不绝口,下面就来分享剁椒鱼的做法。
2021-05-30 22:19 187次浏览 来自:zhms5955

主料

  • 草鱼 :1条

辅料

  • 葱 :适量
  • 剁椒酱 :适量
  • 料酒 :少许
  • 盐 :少许
  • 蚝油 :1小勺
  • 油 :适量
  • 蒸鱼豉油 :3勺
  • 剁椒草鱼,鲜香美味第一步

    第一步

    将鱼洗干净,用刀在鱼身上划几刀。

  • 剁椒草鱼,鲜香美味第二步

    第二步

    把鱼放入碗中装好,加适量料酒、少许盐、蚝油腌制半小时左右。

  • 剁椒草鱼,鲜香美味第三步

    第三步

    将葱切末。姜切丝。

  • 剁椒草鱼,鲜香美味第四步

    第四步

    把腌制好的鱼放在盘子里摆好。

  • 剁椒草鱼,鲜香美味第五步

    第五步

    均匀抹上剁椒酱。

  • 剁椒草鱼,鲜香美味第六步

    第六步

    锅里烧水,等水开后,将鱼放下去蒸十分钟左右。蒸熟后把盘子里的水倒掉。

  • 剁椒草鱼,鲜香美味第七步

    第七步

    在鱼身上撒上葱末。

  • 剁椒草鱼,鲜香美味第八步

    第八步

    在锅里烧热油,把热油浇在鱼身上。

  • 剁椒草鱼,鲜香美味第九步

    第九步

    再撒上三勺蒸鱼豉油即可食用。

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误