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外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来

外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来

双皮刀鱼是我特别喜欢吃的菜肴之一，前段时间去朋友家里玩，她教了我一种新的烧刀鱼的方法，烧出来的刀鱼外酥里嫩，鱼肉入口即化，搭配酱料，香香的好下饭哦，喜欢吃双皮刀鱼的朋友赶紧拿个小本子出来记一记制作方法吧~
2021-02-27 13:50 853次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 刀鱼 ：1条
  • 面粉 ：适量

辅料

  • 盐 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 酒 ：适量
  • 生抽 ：半勺
  • 老抽 ：1勺

详细步骤：

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第一步

    第一步

    刀鱼切块洗净，放入面粉盘中，沾满淀粉

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第二步

    第二步

    锅中倒入热油，煎鱼

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第三步

    第三步

    煎好后翻面

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第四步

    第四步

    盛出

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第五步

    第五步

    葱姜蒜切好

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第六步

    第六步

    锅里倒油，爆香花椒和配料

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第七步

    第七步

    倒入葱姜蒜煸炒香

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第八步

    第八步

    加入生抽、老抽、醋、糖和酒

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第九步

    第九步

    放入煎好的刀鱼，盖上锅盖焖一会

  • 外焦里嫩的双皮刀鱼，好吃到让你根本停不下来第十步

    第十步

    出锅

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