准备好泡姜 泡椒 花椒豆瓣酱
准备好青椒
蒋泡姜泡椒切成丝备用
蒋青椒切成块备用
将蒜切成两瓣备用
蒋鸭肉切成块状
锅中烧开适量白开水
蒋剁好的鸭肉导入开肉中再次烧开去血水
蒋去掉血水的鸭肉捞出
蒋油倒入锅里面烧开，放入切好的泡椒 泡姜翻炒
蒋料翻炒香
放入备好的大蒜翻炒3-5下
料炒香
倒入去掉血水的鸭肉继续翻炒
翻炒1分钟左右
倒入料酒继续翻炒6-8分钟
倒入准备好的青椒翻炒3分钟左右，放鸡精、耗油、少量白砂糖
起锅 装盘开动
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