全麦粉，高筋面粉，鸡蛋，牛奶，酵母，蔗糖，盐放入大容器中搅拌。边揉边感受面团状态，不要太黏也不要太干。
和面至面团有些胀大，建议用机器，手动比较费力。加入黄油继续和（黄油可软化再加入也可直接加入），直至面团变均匀，加入黑芝麻（熟的）和蔓越莓干，继续揉均匀。
放入烤箱中层发酵，下管40度，设置30分钟
取出面团，揉搓按压排出空气，整个漂亮的形状
可以像我一样卷两个大卷
同样放入烤箱中层，下管40度，发酵40分钟。等它再变大一点，就可以开始烤它了
放入烤箱中层，上管180度，下管210度，时间20分钟。下层可以放个烤盘加点水，可以让面包更松软
面包烤出来会变大，可以切成小片储存起来，吃起来也方便。
如果您对【全麦黑芝麻蔓越莓面包】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：
立即在线咨询TA
