首先将所有食材准备好。
将鸡切块，大小为二到三厘米。
取一小碗，将虫草花放进去，加水浸泡。
将生姜去掉外皮，然后分成两半，一半切片，一半切丝。再将桂圆干和红枣也洗净备好。
取锅烧水，将鸡肉和姜片放进锅中。
将鸡肉焯水，煮熟。
煮熟后将鸡肉捞出来，再将其表面的浮沫用清水洗净。
取一砂锅，将姜丝，红枣，虫草花，桂圆干还有鸡肉一同放进锅中。
将刚刚泡虫草花的水倒入砂锅中，再取适量的清水倒入。
开大火将鸡汤煮开，再转中小火，煮到四十分钟，加入适量的盐进行调味。
调完味即可出锅，这样一道甘甜清香的虫草花煲鸡汤就做好啦。
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