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武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤

武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤

最近天气开始转凉了，想吃热乎乎的汤菜了，这锅羊肉汤特别适合秋冬的时候吃，一开锅，热腾腾的水蒸气就冒出来了，全家围着桌子吃好幸福，羊肉易消化，营养价值也高，一碗羊肉汤下肚，不仅胃里暖暖的，心里也暖呼呼的。
2021-01-07 11:45 1831次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 羊肉 ：500克
  • 萝卜 ：1根

辅料

  • 姜 ：6片
  • 葱 ：1根
  • 香菜 ：1小把
  • 米酒 ：2汤匙
  • 胡椒粉 ：1勺
  • 盐 ：1勺
  • 桂叶 ：3片

详细步骤：

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第一步

    第一步

    准备好羊肉，葱，姜，桂叶

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第二步

    第二步

    羊肉冷水下锅，倒入一勺料酒，水开后捞出，焯水，沥干水分

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第三步

    第三步

    热锅，放姜，炒出香味

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第四步

    第四步

    放入羊肉，炒至焦黄，放入米酒

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第五步

    第五步

    加水淹没羊肉，大火煮5分钟，捞出血沫

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第六步

    第六步

    用冷水洗净羊肉

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第七步

    第七步

    羊肉放入砂锅，加入香菜、葱白、桂叶

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第八步

    第八步

    白萝卜切块洗净

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第九步

    第九步

    羊肉先小火炖2小时，再放入白萝卜和枸杞，放盐和白胡椒粉

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第十步

    第十步

    葱和香菜切碎

  • 武隆碗碗羊肉——天冷了你的暖心汤第十一步

    第十一步

    羊肉起锅后，撒上葱和香菜

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