去超市买的内蒙羊排，洗干净准备好。
洗干净之后就放开水里开始煮。
等到有浮皮飘起来的时候就撇掉浮沫。
准备好葱姜，要是喜欢当归的也可以加当归。因为有的人觉得当归配羊肉是最好吃的，所以加了当归，不喜欢的可以不加的哦
把焯掉水的羊排放进一个大砂锅里，然后再把调味料都放进去。
把焯掉羊排的汤煮一会儿，需要彻底撇清杂质，再把干净的汤倒到砂锅里。当然也可以再直接加开水的。保持原汤肉香味更浓。
盖上盖子，大火煮开后转小火，慢慢煲1小时，把肉煲到软烂。
煮软后就可以将羊排捞出来，顺着骨头切成条状。
自己做的韭菜酱碟盛一碗出来。
羊肉和韭菜花酱一起上桌吃，吃的时候用肉沾着韭菜花酱来吃。当然也可以用别的酱，看个人喜好哦。
