准备好食材。
猪肉洗干净，顺着条纹切细丝。
放入酱油，料酒，淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
姜和大蒜切末，青红椒切丝。
锅里倒油，油热以后放入青红椒丝，稍微翻炒一下盛出来。
锅里重新倒油，油热以后倒入肉丝。
大火翻炒至肉丝变色。
加入姜末炒香，放入青红椒丝，翻炒均匀。
加入大蒜末，炒出香味。
调入少许盐翻炒均匀即可。
盛入盘中。
