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芥菜洗净,切掉根部
切碎
下锅焯水一分钟
捞出来过凉水
装入带盖子的容器,芥菜挤干水分,加入小米辣碎、白糖、盐、醋刚好没过芥菜,用干筷子搅拌均匀。
放冰箱3个小时左右
三个小时候就变色啦
捞出备用
可以做酸汤肥牛和酸菜鱼,味道杠杠的!
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