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改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃

改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃

每到过年,家里总会制作香肠,只有吃上香肠,腊肉才有过年的气氛,每次都会制作很多,放在冰箱里可以吃上好几个月。但是下面这个制作方法随时都可以做香肠,想吃就吃,以前不会做的时候,总觉得很难,按照下面这个方子你也可以做出好吃的香肠。
2020-10-21 14:30 1586次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 猪肉 :五斤
  • 香肠料 :30克

辅料

  • 食盐 :40克
  • 大蒜 :50克
  • 淀粉 :130克
  • 肠衣 :适量
  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第一步

    第一步

    将猪肉剁成肉糜。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第二步

    第二步

    准备一包香肠料。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第三步

    第三步

    准备好淀粉,食盐,大蒜切末。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第四步

    第四步

    将所有的配料放入肉馅中。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第五步

    第五步

    顺一个方向搅打上劲儿,拌匀以后腌制30分钟。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第六步

    第六步

    用灌肠器将肉灌进肠衣里面,长衣要提前洗干净泡一下。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第七步

    第七步

    灌好的香肠。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第八步

    第八步

    可以把灌好的香肠直接放进烤箱或者空气炸锅里面,用160°烤20分钟左右,中间要翻面一次。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第九步

    第九步

    也可以晾晒一天之后,放进温水里煮,煮的时候保持中小火,用针将每根香肠扎几个小孔,煮40分钟左右就可以了。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第十步

    第十步

    这是烤好的香肠。

  • 改良香肠配方,随时都可以制作香肠,想吃就吃第十一步

    第十一步

    这是煮好的香肠。

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