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东北人最爱——酸菜粉条

东北人最爱——酸菜粉条

这道菜绝对是东北人的最爱,酸菜炖粉条,小时候一吃这个菜就一定要吃上好几万大米饭,用汤汁泡饭吃,真的是绝了,东北酸菜本身就有着不一样的味道。再配上粉条和肉片,真的是巨好吃,没吃过的小伙伴一定要做一次尝一尝。
2020-08-08 17:11 1406次浏览 来自:zhms3929

主料

  • 酸菜 :250g
  • 粉丝 :一小把
  • 五花肉 :适量

辅料

  • 花椒大料 :少许
  • 蒜瓣 :适量
  • 酱油 :适量
  • 盐 :适量
  • 东北人最爱——酸菜粉条第一步

    第一步

    酸菜切丝泡水,粉丝泡水。

  • 东北人最爱——酸菜粉条第二步

    第二步

    五花肉切片放入碗中,倒入料酒、酱油腌制20分钟左右。

  • 东北人最爱——酸菜粉条第三步

    第三步

    酸菜揉成团,挤掉水分

  • 东北人最爱——酸菜粉条第四步

    第四步

    锅内热油,下蒜瓣、葱花、大料、花椒爆香。

  • 东北人最爱——酸菜粉条第五步

    第五步

    下入五花肉炒至变色。

  • 东北人最爱——酸菜粉条第六步

    第六步

    下入酸菜,大火炒散。

  • 东北人最爱——酸菜粉条第七步

    第七步

    炒熟后倒入水,酱油 继续煮

  • 东北人最爱——酸菜粉条第八步

    第八步

    约5分钟后,放入粉丝

  • 东北人最爱——酸菜粉条第九步

    第九步

    粉丝煮好后大火收汤即可出锅!

炒酸菜的时候多加些油,会更香。

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