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酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味

酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味

酸菜鱼不知道你们喜不喜欢吃，反正我是喜欢吃。每次去餐馆里吃饭时，必点一道酸菜鱼。知道我为什么喜欢吃酸菜鱼嘛？就冲着这道菜中的酸菜，仅此而已。下面我将介绍家常老坛酸菜的制作方法，希望你们喜欢。如果你们要做酸菜鱼的话，就选择它吧！
2021-01-07 18:04 2182次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 芥菜 ：3个

辅料

  • 盐 ：1把
  • 糯米粉 ：2勺
  • 老酸菜卤水 ：适量

详细步骤：

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第一步

    第一步

    芥菜洗净，

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第二步

    第二步

    放阳台上晾3天

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第三步

    第三步

    加盐

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第四步

    第四步

    揉搓至变色

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第五步

    第五步

    准备干净的坛子

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第六步

    第六步

    把芥菜放进去

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第七步

    第七步

    糯米粉中加水拌匀

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第八步

    第八步

    准备老酸菜卤水，然后与糯米水一起倒入坛子中

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第九步

    第九步

    用碟子，石头压紧坛子口

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第十步

    第十步

    用塑料袋密封10天即可

  • 酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味第十一步

    第十一步

    取出

烹饪技巧：

密封时间越久，酸菜口感更佳

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