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正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做

正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做

作为一个地地道道的重庆妹子,怎么能不爱吃酸辣粉?记得以前小学放学,最爱的就是学校门口的酸辣粉啦,只要五块钱,就能享受那酸酸辣辣的酱料,还有筋道的粉条, 我真的好爱,酥脆的花生也特别令人上瘾,爱吃醋的姐妹们一定喜欢它。
2020-12-30 18:58 318次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 粉丝 :两把

辅料

  • 蒜 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 小米椒 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 炸花生米 :适量
  • 醋 :四勺
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第一步

    第一步

    架锅,大火烧开水

  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第二步

    第二步

    煮粉条

  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第三步

    第三步

    碗里加入蒜末、辣椒粉、黑芝麻、干辣椒

  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第四步

    第四步

    淋上两勺热油

  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第五步

    第五步

    加入一勺盐、一勺糖、一勺生抽、两勺老抽、一勺辣椒油、四勺醋,拌匀

  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第六步

    第六步

    辣椒油多放两勺

  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第七步

    第七步

    粉煮到透明,捞出来过凉水

  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第八步

    第八步

    粉条捞出来放进调料里,撒上香菜

  • 正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做第九步

    第九步

    拌匀

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