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青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲

青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲

前段时间因为疫情,每天宅在家里,是不是都没有什么胃口了?今天这道鸭血大碗菜,味道比较重,但是特别好吃,一定能激发各位的食欲,让你对生活重新燃起热情。我本来也有每周吃一次动物内脏补充营养的习惯,今天这道菜是我最喜欢的。
2021-01-16 08:59 413次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 鸭血 :四百三十五克
  • 青蒜 :四根
  • 青线椒 :三根
  • 小米辣椒 :四根

辅料

  • 姜 :四片
  • 蒜 :两瓣
  • 豆瓣酱 :适量
  • 生抽 :一大勺
  • 老抽 :一大勺
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉 :适量
  • 醋 :一点
  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第一步

    第一步

    准备好姜蒜、青线椒、小米椒

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第二步

    第二步

    一盒鸭血

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第三步

    第三步

    鸭血切成小块,青线椒和小米椒切圈,姜蒜切末

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第四步

    第四步

    锅里烧热水,放一点盐,鸭血焯水,去血沫

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第五步

    第五步

    捞出鸭血备用

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第六步

    第六步

    锅里放油,加入姜蒜爆香

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第七步

    第七步

    加入青线椒和小米椒翻炒

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第八步

    第八步

    加入豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、醋、盐,加点水烧开

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第九步

    第九步

    下鸭血

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第十步

    第十步

    蒜苗洗净,切段

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第十一步

    第十一步

    鸭血入味之后,加入蒜苗翻炒

  • 青蒜炒鸭血,大碗菜鲜香麻辣激发你的食欲第十二步

    第十二步

    出锅装盘

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