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土豆去皮切片煮熟。
土豆煮成这种程度就可以了。
将土豆压成泥,趁热加少许盐拌匀。
洋葱,杏鲍菇,胡萝卜切小丁。
锅里倒油烧热以后,倒入洋葱丁翻炒。
加入杏鲍菇和胡萝卜丁,加盐,黑胡椒粉转小火不停的翻炒,炒出焦香味儿。
关火加入土豆泥搅拌均匀。
将四、五片培根平铺,用冷开水将保鲜袋暂时以后装入土豆泥,捏成圆球形后取出放在培根中间。
将培根交叠,包裹住土豆泥。
空气炸锅类放入锡纸,将培根收口向下放进去。有烤箱的同学也可以用烤箱。
180°烤十分钟,然后220°烤五分钟。
另起一口锅倒入四勺生抽,四勺料酒或者红酒,一勺糖,十勺开水煮沸,勾一点芡,调成浓汁。
将浓汁淋在大肉卷上,装饰上薄荷叶。
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