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霸王别姬——带你品尝江湖美味

霸王别姬——带你品尝江湖美味

今天这道菜,光听名字就不简单,霸王别姬不仅是一则历史故事,也是一部电影,还是一道名菜。这道菜的主食是甲鱼,正好前几天朋友送给我了一只小甲鱼,单炖甲鱼不好吃,所以决定用来红烧,搭配乌鸡肉,色香味美,营养丰盛。
2020-12-23 23:03 1172次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 甲鱼 :1只
  • 鸡 :半只

辅料

  • 姜 :10片
  • 雪碧 :1罐
  • 大葱 :1根
  • 猪油 :1小块
  • 大蒜 :5坨
  • 酱油 :2勺
  • 陈皮 :1小块
  • 八角 :4个
  • 丁香 :4个
  • 草果 :2个
  • 香果 :2个
  • 霸王别姬——带你品尝江湖美味第一步

    第一步

    一小勺猪油下锅

  • 霸王别姬——带你品尝江湖美味第二步

    第二步

    甲鱼、鸡肉洗净,焯水

  • 霸王别姬——带你品尝江湖美味第三步

    第三步

    辅料下锅煸出香味

  • 霸王别姬——带你品尝江湖美味第四步

    第四步

    倒入甲鱼肉和鸡肉

  • 霸王别姬——带你品尝江湖美味第五步

    第五步

    炒几分钟后,倒入啤酒翻炒,加入适量水,用高压锅压10分钟

  • 霸王别姬——带你品尝江湖美味第六步

    第六步

    撒上葱花

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