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油豆角

油豆角

油豆角,菜豆类,独产于东北黑龙江等地区,属于菜豆的一种。蛋白质含量丰富,达其自身质量的5分之1以上;人体所需的赖氨酸等含量高,也是一种纤维性植物。食用时可以炒、烧、炖,口感舒适,质地优良,是一种品质较高的菜豆。食用时一定加工熟透,否则会有毒。

  • 1/油豆角的功效与作用

    均衡营养:有平衡膳食的作用

  • 2/如何挑选油豆角

    在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

  • 3/油豆角的制作技巧

    食用要加热至熟透,否则会中毒。