热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 食材 > 米面豆乳类 > 豆类 > 垅船豆
垅船豆

垅船豆

垅船豆是市面上常见的食材,不论蒸煮,清炖等各种烹饪方式,做成的菜风味香浓,营养丰富。有很多种菜系佳肴做法。选购分四种,一种是宽豆角,它皮薄、籽小比较嫩。选颜色发青的,若颜色发白则老了。还有第二种是油豆角,它一样皮薄,但里面的豆却较大,外皮有光泽。选择外表光亮的,无疤痕,颜色发乌,是不新鲜的。第三种叫棍豆角,也叫架豆角。这种豆角皮薄,籽大且厚。有经验的菜农说,掰时有筋的就是老的。而外表顺溜且手感光滑、平整的,就不老。第四种是蛇豆角,这种豆角籽小,肉厚,圆的,外形比较像蛇。

  • 1/垅船豆的功效与作用

    健脾补肾。治脾胃虚弱,泻痢,吐逆,消渴,遗精,白带,白浊,小便频数。

  • 2/如何挑选垅船豆

    豆角一次不要买太多,购买时不妨掰断一根看看,掰时有筋的就是老的。而外表顺溜且手感光滑、平整的,就不老。

  • 3/垅船豆的适合体质

    气滞便结者忌食;