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豇豆干

豇豆干

豇豆干是豇豆通过太阳晒干制成的干制品,豇豆提供了优质蛋白质,碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充人体的所需营养。豇豆可以当做食材用来做蒸菜、炒菜,都是家中招待客人的不错之选。它更有开胃健脾理中益气散血消肿清热解毒的功效,是糖尿病人的理想食品。

  • 1/豇豆干的功效与作用

    1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素;2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用;4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。开胃健脾理中益气散血消肿清热解毒

  • 2/如何挑选豇豆干

    豇豆按其荚果的长短分为三类,即长豇豆、普通豇豆和饭豇豆;按食用部位分食荚(软荚)和食豆粒(硬荚)二类;;作为蔬菜栽培的分为长豇豆和矮豇豆。

  • 3/豇豆干的制作技巧

    加工豇豆选择当天采收、色浅绿、荚长、直、匀称、不发白变软、种子未显露的鲜嫩豆荚。去除病虫害、过老过嫩及异色鲜荚。加工时要求同批加工豇豆颜色相同,长短均匀,成熟度一致,摊开堆放,以免发热、发黄影响品质。加工前用自来水洗去原料上的泥沙等杂质,做到当天采收,当天加工。

  • 4/豇豆干的食用禁忌

    气滞便结者应慎食豇豆。

  • 5/豇豆干的适合体质

    适宜健康体质平和质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质