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奶疙瘩

奶疙瘩

奶疙瘩属于奶豆腐的一种,据说是蒙古族的传统美味食品,少数民族的同胞们比较爱吃。奶疙瘩的味道是咸酸的,符合少数人的口味。由于奶疙瘩含有的高质量的蛋白质,属于营养丰富的食品,所以老少皆宜。奶疙瘩具有安神,抑肿瘤,促进幼儿大脑发育以及美容养颜等功效。是难得的佳品。

  • 1/奶疙瘩的功效与作用

    1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;4.奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;5.英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

  • 2/如何挑选奶疙瘩

    目前在超市里最常见到的是片状奶酪,有六片装,八片装,十二片装等等,这些奶酪都是属于再制奶酪,或者叫做重制奶酪。就是采用原制奶酪经过高温熔化,添加一些辅料,形成不同的口味和质地。色泽为奶黄色,比较柔软,食用方便,即可以夹在面包里吃,也可以单独吃。检查包装是否完好,表面是否均匀,不应有气孔。当撕开内包装时,不应该有奶酪粘连在塑料薄膜上。闻一闻,应该有奶香味,如果有怪味,说明已经变质。

  • 3/奶疙瘩的保存方法

    冷藏

  • 4/奶疙瘩的食用禁忌

    吃奶酪前后1小时左右不要吃水果