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莴笋

莴笋

莴笋又名莴苣,是一种草本植物。茎、叶可食用。嫩茎可作蔬菜食,也可夏日凉。茎、叶中含莴苣素,味道甘,具有镇痛之用。莴笋的生长环境要求低,便于栽培,是一种家常中常见的蔬菜。为了保证营养价值的流失,食用时,最好洗干净生拌,不宜多多炒。

  • 莴苣和莴笋一样吗

    莴苣和莴笋一样吗

    莴苣和莴笋一样吗,大家可以看看这篇文章是怎么说的,其实,这两款食物的名称虽然不同,但是他们是属于一个科目下的两种菜,是有差别的,文章详细的介绍了这两种菜品的差异,有兴趣的人可以看看,很多人之前都是不清楚这个差异的。一、莴苣和莴笋一样吗莴笋和莴苣是一个科目下的两种不同的菜莴笋是一年生或二年草本,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色,莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣,叶用莴苣

  • 什么是莴苣什么是莴笋

    什么是莴苣什么是莴笋

    什么是莴苣什么是莴笋,仅仅一字之差,但是弄不明白的朋友却大有人在。简单的举个例子,莴苣中有一种叶用莴苣其实就是咱们常吃的生菜。莴笋就是我们平常在菜市场最长购买的蔬菜,食用主要部位是根茎。两种蔬菜口味比较接近但却属于不同的科目。一、什么是莴苣什么是莴笋1、莴笋是一年生或二年草本,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色,莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣,叶用莴苣又称生菜,而茎用

  • 莴苣和莴笋是一样吗?你还傻傻分不清吗?

    莴苣和莴笋是一样吗?你还傻傻分不清吗?

    当看见莴苣和莴笋的时候是不是有一种傻傻分不清的感觉啊,小编也一开始出是傻傻分不清的,在脑海里的问号是:“这不是一样的东西吗?”下面我们来看看莴苣和莴笋到底是不是一样东西呢?如果你还不知道的话,就赶紧来看一看吧!一、莴苣和莴笋是一样吗首先可以肯定的是莴笋就是莴苣。下面我们来看一下勤劳和莴笋有什么不一样,莴笋别名:莴苣笋,莴菜,茎用莴苣,香莴笋原产我国华中或华北。莴苣菊科,莴苣属一种草本植物。莴苣可公

  • 莴笋与莴苣怎么分辨

    莴笋与莴苣怎么分辨

    我国地大物博的情况决定了南方和北方的划分,有了南方和北方,就有了两个地区因气候原因而生产出的特色食材。莴笋和莴苣这两种蔬菜是南方的特产,小编作为一个生长在北方的孩子还是分辨不出来二者间的区别,于是给大家找到了如下的参考信息。生活中,你有没有傻傻分不清莴笋和莴苣呢?莴笋是一年生蔬菜,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色,莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣,叶用莴苣又称生菜,而

  • 莴苣和莴笋的区别

    莴苣和莴笋的区别

    不知道有多少人像我一样分不清莴苣跟莴笋,觉得它们长得差不多,就是一种蔬菜,只是叫法不同。其实不然,莴苣跟莴笋是两种不同的菜,它们之间是有区别的,莴苣和莴笋的区别,你都知道吗?赶紧来看看吧,看完你就知道如何分辨莴苣跟莴笋了。莴苣和莴笋的区别1、子目不同莴笋别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜p,香莴笋原产我国华中或华北。莴苣菊科,莴苣属,一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在

  • 莴笋和莴苣有什么区别?到现在你还傻傻分不清楚吗?

    莴笋和莴苣有什么区别?到现在你还傻傻分不清楚吗?

    很多人到现在都分不清楚莴笋和莴苣,认为莴笋和莴苣是同一种植物,毕竟它们两长得实在是太像了,而且口感也差不多,所以这么多年来都不知道自己吃的是到底是莴笋还是莴苣,今天小编就带着大家来看看莴笋和莴苣到底都有哪些不一样的地方。莴笋和莴苣有什么区别一、种类不同莴笋属于菊科植物,是一二年生菜本植物,而莴苣又叫做千金菜,青笋,笋菜,属于菊目菊科植物,一年或者二年生草本,原产于中国沿海,现在遍布在我国各地,非常

  • 莴苣和莴笋的区别你都知道吗

    莴苣和莴笋的区别你都知道吗

    相信大家对于莴苣和莴笋这两种蔬菜都是非常熟悉的,但是往往有很多人分不清他们两有什么区别,有人说莴苣和莴笋其实是一种生物,但莴苣和莴笋的区别还是比较大的,也是很容易就区分的。下面小编就给大家介绍一下它的区别方法哦。一、莴苣和莴笋的区别1、莴笋,是一年生地上茎蔬菜,成熟之后的茎皮是白绿色,茎肉是绿色,一般需要削掉皮之后才能作为蔬菜炒食,多用来炒肉吃。2、莴苣,可以分为茎用莴苣和叶用莴苣两种,叶用莴苣就

  • 莴苣和莴笋一样吗,有何吃法?

    莴苣和莴笋一样吗,有何吃法?

    莴苣,它属于是一种在平时的生活中经常性可以看到的一种蔬菜,它的烹饪方法比较多,可以用来凉拌,也可以将它进行清炒,味道也是很不错的,人们也比较喜欢这种带有着清香气息的蔬菜。也会有人将莴苣给叫莴笋,那么莴苣和莴笋一样吗?以下小编就这个问题,来为大家进行一下简答,一起来看看吧!莴苣和莴笋一样吗,有何吃法1.莴苣和莴笋一样吗莴苣和莴笋它们俩是一样的,但是莴苣它和莴笋也有一些区别。莴苣和莴笋它们的口感是比较

  • 莴苣与莴笋的区别

    莴苣与莴笋的区别

    莴苣与莴笋都是营养价值高,味道美味并且经济实惠的一种蔬菜。这两种食物不仅名称相像并且长相也十分像,那么他们的营养价值和味道口感是否也差不多呢?接下来带着这个问题,给大家科普下这美味的莴苣与莴笋的区别吧!莴苣与莴笋的区别莴笋是莴苣,但是莴苣不仅仅是莴笋。莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。1、莴苣和莴笋因为清爽的口感,丰富的营养,深受人们喜爱。但是严格意义上来说,莴苣

  • 莴苣是莴笋吗

    莴苣是莴笋吗

    说起莴苣和莴笋,大家肯定并不陌生,但是在日常生活中,经常有不少人把二者混淆在一起。那么,究竟莴苣是莴笋吗?今天我们就和大家一起来讨论这个问题,感兴趣的朋友们快快来围观,答案就在下面的这篇文章中,欢迎收藏哦。莴苣是莴笋吗莴笋是莴苣,但是莴苣不仅仅是莴笋。莴苣可分为叶用和茎用两类,叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。1、莴苣和莴笋因为清爽的口感,丰富的营养,深受人们喜爱。但是严格意义上来说,莴苣

  • 1/莴笋的功效与作用

    开通疏利、消积下气;利尿通乳;强壮机体、防癌抗癌;宽肠通便1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中性降低和便秘的病人尤其有利;2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压水肿心脏病人有一定的食疗作用;3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

  • 2/如何挑选莴笋

    莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。叶萎蔫松软,有枯黄叶;茎皮厚,纤维多;带老根,有泥土的为次。

  • 3/莴笋的制作技巧

    1.莴笋适用于、炝、等烹调方法,也可用它做和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝青笋”等;2.莴笋怕,盐要少放才好吃;3.焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感;4.莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应;5.莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。

  • 4/莴笋的保存方法

    1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后吃仍鲜嫩可口。2.浸泡在冰冷水中,使其温度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾湿的纸巾包好放进冰箱,可以延长莴笋保鲜的时间。

  • 5/莴笋的食用禁忌

    阳虚质、气虚质体质应忌食或少食;

  • 6/莴笋的适合体质

    1、老人儿童更适合;2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。