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葫芦科,冬瓜属。夏天为生长季节,是一种体型较大的蔬菜,口感清爽,味甘,微寒,无毒。冬瓜全部都可服用,其肉白可炒、炖食用,瓜子、瓜皮、瓜藤、叶均可做药用,具有积热消渴、通尿利便、美白养颜等功效。冬瓜多烹饪在汤中,味道鲜美。
消渴不止;浮肿喘满;痔疮肿痛;热毒、痱子;肾病、水肿、肝硬化腹水;癌症脚气病;高血压、糖尿病;动脉硬化、冠心病;肥胖;缺乏维生素C。
挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。2.冬瓜性凉,不宜生食。3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
4-7天,整个冬瓜可以放在常温下保存;切开后,用保鲜膜包起后,放在冰箱的蔬果室内保存。
阳虚质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。