羊大肠

羊的小肠和大肠都特别多，要不有九曲十八弯之说呢，羊场小道，说的就是羊的肠子很小，但是并不影响它的美味哦。五脏俱全，别有风味哦。所以吃羊，不要光吃羊肉，因为羊大肠也是个宝贝哦。喜欢吃猪大肠的朋友可以试试羊大肠。

羊大肠相关的菜谱

1/羊大肠的功效与作用

富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和维生素，同时胆固醇含量也很高，所以正常人群要适量食用，特别是高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。
2/羊大肠的制作技巧

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净1.清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净;2.买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味;3.用淘米水清洗肠效果也很好;4.用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除;5.用面粉及醋分别洗几遍也可以。