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羊肺

羊肺

羊肺,绵羊的内脏之一,羊的呼吸器官。羊肺多含细菌及脏物质,食用羊肺需要清洗干净,最好用流水冲洗30分钟以上。羊肺可以炖汤,其味鲜香质地绵软爽口;可凉拌,香辣可口。羊肺还有很高的食疗价值,其独有的肝素具有良好的消炎降胆固醇的效果。还能补肺利水、利尿止咳。

  • 1/羊肺的功效与作用

    羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。

  • 2/如何挑选羊肺

    羊肺性平、味甘,归肺经;能补肺气、调水道;可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或频数。

  • 3/羊肺的制作技巧

    新鲜肺用水管套住冲洗干净后,下卤水煮30分钟后,捞出晾凉,切片用油,盐,蒜汁拌匀即可使用。

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