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鸭架骨其实是鸭子的骨架,不光有鸭子的颈椎,还有鸭子的肋骨。吃鸭子,喝啤酒,感觉会很爽,但是鸭子空腹吃会有油腻腻的感觉,所以吃鸭架就可以避免这个问题。鸭架易于消化。含有的维生素比其他肉类要多很多,得了脚气病,吃鸭架,准能只治了。
滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用。