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鹌鹑

鹌鹑

鹌鹑是一种鸟类动物,体型小且滚圆,身上带有褐色的不规则条纹,经常成对出行在茂密的草丛中或者河水边,主要食用谷类食物以及幼小的虫子。鹌鹑肉类含有丰富的蛋白质和脂肪,经常食用可以预防贫血、营养不良等疾病。

  • 1/鹌鹑的功效与作用

    鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。

  • 2/鹌鹑的制作技巧

    适用于炸、炒、烤、焖、煎汤等烹调方法,如“香酥鹌鹑”、“芙蓉鹑丁”、“烤鹌鹑”等;或做补益药膳主料。

  • 3/鹌鹑的适合体质

    湿热质体质应忌食或少食;