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油条是我国的一种传统早点，吃起来既脆又香还有嚼劲，由于所含的营养成分与豆浆互补，所以人们很喜欢将豆浆、油条搭配着当早点。除了直接吃，有的地方还会把油条做成煎饼果子，或是用来炒菜。不过，油条虽好吃，但它所含的脂肪和热量都很高，偶尔吃吃无妨，最好不要长期食用。
油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
健康的油条具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。
不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。
