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粘米粉是指用大米磨成的粉，也可以叫大米粉，用它做出来的食物有养胃健脾、通血脉、止泻、聪耳明目、止渴等功效。在选择大米粉时有一点要注意，纯正的大米粉是稍微带点灰白色而不是雪白色。大米粉可以用来做很多食物，比如芋头糕、萝卜糕之类的。
性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
糖尿病患者不宜多食。
适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
