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面包

面包

面包,传说中起源于古埃及,是以麦类如小麦、或荞麦等为主要原料,制成粉末加入调料与酵粉揉和而成。面包种类繁多,如法式面包、甜面包、日式的等等。面包因其是发酵类食品,松软可口,或甜或咸,都给人一种美美的感觉。其营养成分主要以高热量为主,易于消化,有养胃的功效。

  • 黑麦面包和全麦面包哪个好/什么是全麦面包和黑麦面包?

    在大家平时吃早餐的时候,小编想大家必不可少的早餐应该是面包吧。而面包的种类有黑麦面包和全麦面包两种,咋一说大家可能不是很了解,但是减肥人士对全麦和黑麦可是很讲究的。那么就有两个问题了,什么是全麦面包和黑麦面包?黑麦面包和全麦面包哪个好?一、黑麦面包和全麦面包哪个好小编认为,如果选择低热量的话,全麦面包要比黑麦面包好。全麦面包有助于减肥。黑麦面包健康,丰富,可补充人体所需的微量元素。全麦面包的优点是

  • 面包小课堂,面包机做面包的配方都有什么?

    面包小课堂,面包机做面包的配方都有什么?

    在我们日常生活中很多人都喜欢吃面包,而且面包种类也非常多。面包对于早餐来说是比较适合的,因为早上时间可能会有点紧张,来不及做早饭就可以吃一点点的面包。做面包的这个方法也是比较讲究的,很多人都会在面包房中购买,但其实面包也是可以用面包机来做的。面包机就是制作面包的机器,对于我们日常生活来说还是比较方便的,接下来小编就为大家介绍一下面包机做面包的配方。一、面包机做面包的配方都有什么常见的面包机做面包的

  • 哪些面包属于硬质面包?面包适不适合减肥时吃?

    哪些面包属于硬质面包?面包适不适合减肥时吃?

    面包是人们在没有主食的情况下,用来充饥的食物,但是关于面包你们知道这两个冷知识‘哪些面包属于硬质面包?面包适不适合减肥的人吃?吗?如果你们感兴趣就接着往下看吧。一、哪些面包属于硬质面包面包也有软硬之分,面包分为两类,一类为硬质面包,一类为软质面包。这两者之分只是制作面包时的水分多少,软质面包的水分是充足的,就是刚好或是过量,而硬质面包的水分是不足的,例如意大利面包就是硬质面包。面包在生活中存在的形

  • 面包机的功能有哪些?面包机有哪些注意事项?

    随着人们生活水平的不断提高,人们会去购置一些新的家用电器来增添平时日常生活中的做饭乐趣,比如说面包机,对于面包机,我的家中也购置了一台,所以下面让我给大家介绍一下面包机的功能和面包机的注意事项吧。一、面包机的功能1.面包机的主要功能是使用面粉和大米等原材料以及其他辅助材料来制作各种面包。面包的风味随辅助材料的不同而不同。用面包机制作的面包主要分为普通面包,法式面包,全麦或多谷物面包,日式面包,甜面

  • 什么决定面包的软硬?怎么挑选好吃的面包?

    什么决定面包的软硬?怎么挑选好吃的面包?

    面包可以说是口味和种类越来越多种多样,现在更是逐步走上中国人民的早餐餐桌。面包口感好价格公道是其一大特点,那今天我们就来谈两个关于面包的问题:什么决定面包的软硬?怎么挑选好吃的面包?一、什么决定面包的软硬面包的软硬也影响面包的口感好坏,决定面包软硬的因素也有很多。第一,水的多少。水多则面团太过于绵软;水少则烘焙出的面包会过于硬;第二,酵母的多少。酵母过多则面包较软,酵母过少则面包较硬;第三,酵母和

  • 全麦面包可以减肥吗

    全麦面包可以减肥吗

    平时我们都喜欢吃面包,面包可以作为早餐来食用,也可以作为下午点心。面包的种类很多,有肉松面包,芝士面包,水果面包等等,面包主要是用面粉制作而成的,口感松软香甜比较好吃,因此受到很多人的喜欢。现在我们还看到在面包房会推出全麦面包。全麦面包是一种粗粮面包,它是用粗粮制作而成的,那么吃全麦面包能不能够减肥呢?今天我们就一起来了解一下全麦面包能不能减肥。全麦面包可以减肥吗1.首先全麦面包是一种粗粮面包,它

  • 面包应该放冷藏还是冷冻?面包的种类有哪些?

    面包应该放冷藏还是冷冻?面包的种类有哪些?

    面包来源于西方,是西方人的主食之一,面包相当于中国人的馒头,现在流行于全世界,是人们早餐的常客之一,有时被当做零食充饥,关于这种食物,有人会疑惑面包应该放冷藏还是冷冻?面包的种类有哪些?一、面包应该放冷藏还是冷冻面包的储存方式是放置在阴凉干燥处,夏天天气热,面包更加容易变质,因此要放进冰箱里冷藏最好。有的人想知道冷冻储存是否可行,其实是不可行的,因为将面包放进冰箱里冷冻的话,面包就会被冻得硬邦邦的

  • 初学者用烤箱做面包要注意什么

    初学者用烤箱做面包要注意什么

    当你闻到一股甜蜜的味道从烤箱里弥漫开来,再一口咬下去,就会最先感受到面包表皮,酥香四溢,接下来就是面包“内心”,与面包的表皮一起在嘴中融化开。面包真是松软可口,它可以有多种搭配,任你选择。随着时代的经济发展,很多家庭有能力买来烤箱,根据网页上的食谱,自己动手做出喜爱的面包,那么初学者用烤箱做面包要注意什么?小编和你一起来探索做面包的乐趣。一、初学者用烤箱做面包要注意什么要想自己动手做美味的面包,你

  • 面包机好用吗,它有什么用途?

    现在科技发达,市面上有很多非常智能的烹饪工具,比如说面包机,很多喜欢烹饪的小伙伴很关心面包机好用吗,今天小编就给大家介绍一下。面包机好用吗1.面包机的功能是非常丰富的,还是很好用的,面包机的主要功能是利用面粉和其他的杂粮制作各种各样的面包,面包机可以制作的面包种类非常的多,比如说普通面包,法式面包,杂粮面包,和风面包以及中式面食馒头花卷,都是可以制作的。2.面包机不仅仅能够制作面包,还能够制作蛋糕

  • 伊莱克斯面包机的使用方法是什么

    伊莱克斯面包机的使用方法是什么

    很多人都特别喜欢吃面包,但是大多数情况下,大家都是直接在外面的蛋糕店里购买面包,当然,面包也是可以自己进行制作的,现在制作面包相对来说已经比较容易了,因为有很多工具可以供我们使用,比如说伊莱克斯面包机就可以帮助我们快速的制作出好吃的面包,接下来小编会向大家简单的介绍一下伊莱克斯面包机的使用方法。伊莱克斯面包机的使用方法1.在使用伊莱克斯面包机之前,一定要将面包机的面包桶清洗干净,可以先将面包桶从面

  • 1/面包的功效与作用

    面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。

  • 2/如何挑选面包

    里的食物越来越丰富了,选购食品的消费者们却越来越糊涂了。面对着满货架的商品,眼花缭乱之余,不知道如何挑选。现在就让我们来看一看,面包选购要点在哪里。比较一下,你犯了那些常见的错误?面包:健康价值细细看面包看起来总是非常诱人,分类也比较麻烦。按用途,可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感,可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料,可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。要点一:尽量避免丹麦面包面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包,最好一周不超过一个。要点二:学会辨别全麦面包一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。消费者要注意的是,颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包-不过口感真的有点粗哦。除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。要点三:选购注意新鲜度面包包装上都会注明保质期:“2.三季度(春夏)2-3天,1.四季度(秋冬)4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买,就要马上食用,不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折,更要睁大眼睛,看看是否已经临近过期!要知道不少食品企业为了延长产品销售时间,往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包,回家里一两天有吃不完,可就让自己陷入两难境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就会越来越差。

  • 3/面包的保存方法

    2-3天

  • 4/面包的食用禁忌

    市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食。一些面包会含有更高的热量,是因为在制作的过程中,增加了盐、糖和食用脂肪。