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虱目鱼

虱目鱼

属于广盐性热带、亚热带鱼类,适合在南部沿海地区养殖。它含有多种人体所需的矿物质及钙,并且富含胶原蛋白。它不仅可以有效降低胆固醇,预防血栓,还可以增强记忆力,是补脑佳品,适宜青少年及老年人食用。

  • 1/虱目鱼的功效与作用

    虱目鱼其鱼肉骨更可以熬成鲜美高汤,内涵有17种胺基酸和丰富的胶质、钙、磷,胺基酸对人体的肝脏有很好的保护作用,胶质、钙、磷对小孩发育、妇女、老人的骨本有补充作用。

  • 2/如何挑选虱目鱼

    挑选新鲜虱目鱼的时候,首先要看一看鱼的眼睛是否有清澈明亮的感觉,不新鲜的鱼眼睛会呈现出混浊黯沉的颜色;第二就是检查鱼鳃是不是有鲜红的颜色,因为鱼鳃是鱼的呼吸器官,所以鱼鳃的颜色越鲜红就表示含血量越高,因此,鱼鳃的颜色越暗沉就代表鱼死的时间越久!最后就是检查鱼鳞是不是有光亮而且鱼身是否有弹性,因为越新鲜的鱼,水分流失的越少,自然鱼肉的弹性就会越好。

  • 3/虱目鱼的食用禁忌

    对鱼过敏的人群不能吃

  • 4/虱目鱼的适合体质

    适宜健康体质平和质,气虚体质