热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 食材 > 米面豆乳类 > 豆类 > 绿豆芽
绿豆芽

绿豆芽

绿豆芽就是绿豆的芽。绿豆芽一般人都是可以使用的,长期吸烟者更为适合食用。但是体质虚弱的人不适合多吃绿豆芽。绿豆芽还有食疗作用,可以醒解毒、治疗乳汁、防治暑热烦渴、治疗支气管炎、治疗胃痛等。绿豆芽还有好多好处。不过在市场上很多都是含有化学物质,最好的是自己种的,比较健康。

  • 绿豆芽的营养价值和功效有哪些呢?

    绿豆芽的营养价值和功效有哪些呢?

    绿豆芽是我们经常会食用的一种美食,绿豆芽就是绿豆的小芽,是豆科植物绿豆的种子在水上进行浸泡之后发出来的嫩芽。绿豆芽当中的营养元素很高,有大量的维生素C和大量的氨基酸,所以绿豆芽当中的营养元素比起绿豆要更加的高。今天小编就来向大家简单的介绍一下绿豆芽的营养价值和功效。一、绿豆芽的营养价值1.绿豆芽具有较高的食用价值,适当的食用绿豆芽可以起到清热解毒的功效。除了这个之外因为绿豆芽的性质比较凉,所以在一

  • 绿豆芽怎么做好吃,教你几招让绿豆芽变得更美味

    绿豆芽怎么做好吃,教你几招让绿豆芽变得更美味

    绿豆芽很多人都见过,但是并不知道它是怎么种出来的。其实绿豆芽是将我们吃的绿豆放在水里面经过发酵然后长出来的。绿豆芽看上去非常鲜嫩好吃,营养也很丰富,尤其在韩国绿豆芽成为主食。那你知道绿豆芽怎么做好吃吗?今天小编就来跟大家聊聊关于绿豆芽的做法。绿豆芽怎么做好吃一、绿豆芽炒韭菜很多人肯定觉得韭菜和绿豆芽是八竿子打不着边的两个蔬菜,其实将绿豆芽和韭菜放在一起炒会非常的好吃。本身绿豆芽有一股绿豆味道,而韭

  • 绿豆芽孕妇能吃吗

    绿豆芽孕妇能吃吗

    绿豆的芽,简称绿豆芽,是一种豆科植物绿豆的种子经过生长后发出来的一种芽。在当绿豆芽生长的过程中,会增加很多的对人体有益的维生素C,同时绿豆芽里部分的蛋白质会分解成氨基酸,而且是绿豆的七倍含量,由此可以知道,绿豆芽的营养价值可是很高的。但是绿豆芽那么好,绿豆芽孕妇能吃吗?绿豆芽孕妇能吃吗孕妇是可以食用绿豆芽的,但是绿豆芽性寒,因此脾胃虚寒的孕妇最好不要食用,或者是少吃。绿豆芽虽然营养丰富但是绿豆芽膳

  • 绿豆芽怎样做好吃,教你绿豆芽的简单做法

    绿豆芽怎样做好吃,教你绿豆芽的简单做法

    绿豆芽是我们在餐桌上能经常看见的一道菜,其脆脆的口感也受到了很多人的喜爱。其实,绿豆芽的营养价值要比绿豆本身要高出许多,绿豆在发芽过后,其维生素C的含量会大大增加。绿豆芽不仅能清热解毒,还有减肥的功效。那绿豆芽怎样做好吃,接下来就给大家介绍相关内容。一、绿豆芽怎样做好吃其实,绿豆芽的做法有很多,比如,醋溜绿豆芽、绿豆芽炒韭菜、凉拌绿豆芽、香菇炒绿豆芽等等,这些绿豆芽的做法味道都还不错的。而且还有很

  • 绿豆芽的根可以吃吗,怎么做绿豆芽比较好吃

    绿豆芽的根可以吃吗,怎么做绿豆芽比较好吃

    绿豆芽想必大家都认识吧。绿豆芽其实就是用绿豆发芽成功所种植出来的,有点类似于黄豆芽。我们平时看见的绿豆芽底端有根须,很多小伙伴就有疑问,绿豆芽的根可以吃吗?平时我们应该怎么吃绿豆芽呢?今天小编就来告诉大家关于绿豆芽的那些事。绿豆芽的根可以吃吗绿豆芽的根其实是可以吃的,本身绿豆芽就是通过水栽培种植出来的,因此它的根也没有什么污染,可以直接食用的。但是为了口感好一些,我们有时也会把绿豆芽的根折掉,这样

  • 黄豆芽好还是绿豆芽好

    黄豆芽好还是绿豆芽好

    我们都知道,豆芽是黄豆经过加工制作而成的一种家庭餐桌上常见的食材,它富含大量的人体必需的维生素,是一道可以经常食用的菜品。而加工处理的时间和方式不同,可以生产处不同种类的豆芽,常见的就是黄豆芽和绿豆芽两类。那么二者想比,是黄豆芽好还是绿豆芽好呢?黄豆芽好还是绿豆芽好1.黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高,黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。2.黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要

  • 绿豆芽炒肉怎么做才好吃?

    绿豆芽炒肉怎么做才好吃?

    我们平常所说的豆芽分为绿豆芽和黄豆芽两种,今天给大家介绍的是绿豆芽的做法。绿豆芽既可以凉拌也可以蒸炒,都各有其特点,那么想用绿豆芽做热菜和什么搭配比较好呢?这里介绍三种绿豆芽炒肉的家庭常规做法,食材普遍,做法简单,一学就会。绿豆芽炒肉怎么做才好吃?一、瘦肉肉丝炒绿豆芽1、健康功效:绿豆芽活血化瘀;酱油:活血化瘀2、食材用料绿豆芽500克、食物瘦肉200克、蒜2瓣、辣椒面适量、盐适量、油适量、生粉适

  • 绿豆芽不能和什么一起吃的食物大揭秘

    绿豆芽不能和什么一起吃的食物大揭秘

    绿豆芽主要是用绿豆培植出来的。绿豆芽看上去嫩嫩的非常好吃。买回来的绿豆芽可以直接炒着吃,或者是做汤的时候放一些吃。但是绿豆芽本身属于凉性的,如果与一些食物搭配在一起吃的话,会引起身体不适,也就是所谓食物相克造成的。今天我们就一起来了解一下绿豆芽不能和什么一起吃,以后在吃绿豆芽的时候就要格外注意,不要给身体带来不必要的负担。绿豆芽不能和什么一起吃的食物大揭秘一、柿子绿豆芽本身是用绿豆培育出来的,而绿

  • 绿豆芽的热量你知道吗

    绿豆芽的热量你知道吗

    绿豆是我们日常生活当中经常使用的一款食材,尤其是在夏季大家都会多多少少煮一些绿豆汤来起到解暑降温的作用,那么绿豆除了制作粥品和绿豆汤之外,还可以发芽用来制作绿豆芽这类食材。关于绿豆芽的热量以及它的功效禁忌,你又知道多少呢?一、绿豆芽热量绿豆芽是一种适合减肥的人吃的食物,多吃绿豆芽完全不用担心发胖,又好吃又低卡。每100克绿豆芽的热量只有18千卡。是不是很低呢?二、禁忌人群虽然绿豆芽的味道确实是非常

  • 绿豆芽的皮能吃吗

    绿豆芽的皮能吃吗

    绿豆芽是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃豆芽。不仅仅因为豆芽是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于绿豆芽的皮能吃吗,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。一.绿豆芽的皮能吃吗绿豆芽的皮是绝对可以吃的,可以放心食用。1.绿豆芽的功效泡发绿豆后揉搓下来晒干后,可入药,解热毒,退目翳。2.绿豆芽皮与绿豆芽肉的功效绿豆肉与绿豆皮二者的营养成分不同。绿

  • 1/绿豆芽的功效与作用

    清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热、降血脂、软化血管。

  • 2/如何挑选绿豆芽

    自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细、芽脚不软,脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。看芽根:自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。看水分:折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。闻气味:如果豆芽大量使用了增白剂、“保鲜”等硫制剂,二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下,用鼻子闻一闻,如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂,不可食用。

  • 3/绿豆芽的制作技巧

    1.绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用;2.烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;3.芽菜下锅后要迅速翻,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;

  • 4/绿豆芽的保存方法

    2天,豆芽的缺点是不能隔夜,所以最好买来当天就吃完,如果需要保存,则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里,放入冰箱冷藏保存,最多不能超过两天。

  • 5/绿豆芽的适合体质

    阳虚质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。