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自制香辣酱
自制香辣酱

自制香辣酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.26 05:52

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱 :适量
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 辣椒油适量

具体步骤

  • 自制香辣酱的做法图解一
    第一步
    1.所有原料准备一下
  • 自制香辣酱的做法图解二
    第二步
    2.处理一下,都切成小丁
  • 自制香辣酱的做法图解三
    第三步
    3.先少放油煸炒一下肉丁
  • 自制香辣酱的做法图解四
    第四步
    4.炒好肉丁再放入一些油,倒入尖椒油炸一下
  • 自制香辣酱的做法图解五
    第五步
    5.再放入香菇煸炒
  • 自制香辣酱的做法图解六
    第六步
    6.倒入适量的辣椒油
  • 自制香辣酱的做法图解七
    第七步
    7.菜类都炒软以后放入大酱(我放的是两种酱豆瓣酱和葱伴侣,两种在一块中和一下不是太咸)
  • 自制香辣酱的做法图解八
    第八步
    8.酱炒开之后放入准备的葱花关火就可以了,放凉之后可以瓶装好慢慢吃

烹饪技巧

  • 我用的尖椒很辣,炒酱很合适,不喜欢辣的可以用大的尖椒也行切碎就可以了用种酱是为了中和咸度的,太咸的对身体不好一次性多做点可以慢慢吃,现在的温度季节最好一周左右吃光,我们人数多,一天就能搞定一半哦

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