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凉拌西兰花
凉拌西兰花

凉拌西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.04 12:58

西兰花是我最喜欢的蔬菜,我小时候还不知道它叫西兰花,我就管我妈妈要绿花菜,现在长大了口味还是没有变,西兰花的营养成分很高是蔬菜中含有维生素最好的,西兰花的口感比花菜细腻脆嫩。凉拌西兰花是一道很爽口的凉拌菜。夏季凉拌一盘西兰花再配上一碗稀饭,完美。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜沫 :适量
  • 香油 :适量
  • 木耳适量
  • 糖 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 凉拌西兰花的做法图解一
    第一步
    西将西兰花用小刀顺着西兰花枝切成小块;
  • 凉拌西兰花的做法图解二
    第二步
    三分钟后捞出备用;
  • 凉拌西兰花的做法图解三
    第三步
    准备好蒜蓉、姜丝放在碗中,加入一勺生抽、一勺食醋、一勺香油搅拌均匀(喜欢的可以适量添加辣椒油或者小米椒);
  • 凉拌西兰花的做法图解四
    第四步
    将酱料倒入沥干水分的西兰花中,搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时,即可食用。

烹饪技巧

  • 西兰花不要焯太久。

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凉拌西兰花 凉拌西兰花
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西兰花是含有维生素最高的蔬菜,它的口感比花菜细腻嫩很多,在外国会经常看见烹饪牛肉的时候会配上白水西兰花,西兰花主要是本身就自带好吃,所以不用如何复杂地烹饪。凉拌……

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