自制随心夹馅烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.馅料：先开始调酱,在放入芝麻酱的碗中到入花生油,油要一点一点加.调匀后加入两大勺五香粉,加入适量的盐.
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  第二步
  2.先开始调酱,在放入芝麻酱的碗中到入花生油,油要一点一点加.调匀后加入两大勺五香粉,加入适量的盐.
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  第三步
  3.带馅烧饼做法：先把自发粉用20多度的温水和好,面粉和水的比例是2：1。放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它再醒发15分钟.
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  第四步
  4.把醒好的面擀成大片(图5),把调好的五香酱均匀的摸到大面片上。注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.
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  第五步
  5.从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了.
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  第六步
  6.卷好后切成大小均等的小块.用手掌把切好的面块用手掌按成面片.
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  第七步
  7.把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好.
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  第八步
  8.捏褶的地方冲下,用手按成饼.
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  第九步
  9.在饼上刷一层蛋液,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟.