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自己做的大馒头
自己做的大馒头

自己做的大馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.30 04:17

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主料

  • 普通面粉 :500

辅料

  • 酵母粉 :4

具体步骤

  • 自己做的大馒头的做法图解一
    第一步
    1.干酵母用温水化开
  • 自己做的大馒头的做法图解二
    第二步
    2.徐徐倒进面盆里,用筷子搅成絮状
  • 自己做的大馒头的做法图解三
    第三步
    3.和成光滑的面团静置发酵,记得上面盖个盖或是盖层保鲜膜
  • 自己做的大馒头的做法图解四
    第四步
    4.第二天早晨,发酵成两倍大了
  • 自己做的大馒头的做法图解五
    第五步
    5.排气
  • 自己做的大馒头的做法图解六
    第六步
    6.揉成长条
  • 自己做的大馒头的做法图解七
    第七步
    7.切成剂子
  • 自己做的大馒头的做法图解八
    第八步
    8.在手上揉成圆型
  • 自己做的大馒头的做法图解九
    第九步
    9.开水锅上笼屉,大火蒸十六分钟。因为馒头大,所以蒸久点
  • 自己做的大馒头的做法图解十
    第十步
    10.蒸好之后,别急于揭盖,关火稍等四五分钟再揭盖

烹饪技巧

  • 蒸好之后,别急于揭盖,关火稍等四五分钟再揭盖,这样馒头表皮会保持光滑

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丁厨房

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