主料
- 豆角 ：5000
干豆角，是将豆角脱水而成，一般情况用豇豆和宽四季豆两种制作干豆角，将其煮熟处理后，放置空旷的地方晾晒干或者烘干，脱水至黑色即可。干豆角是一道十分好制作的菜品，食用的方式也非常的多，食用前，倒入温水中浸泡一会儿，再切成小段，单炒或者与肉类混合炒，都非常美味。
1、豆角不要太嫩，也不要太老；2、整个操作过程不能沾油；3、一定要选择有太阳的好天气，否则豇豆容易发霉；4、煮豆角时要控制好时间，煮得太软，干了后变得很硬，煮的时间短了容易空心；5、10斤豆角晒干后也就是2斤左右。
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豆角
花醉千杯客
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