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口感不错的东北拉皮
口感不错的东北拉皮

口感不错的东北拉皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.28 08:20

东北拉皮是东北有名的小吃,十分适合夏天食用,拉皮的制作工艺繁琐,它的色泽晶莹透亮,口感劲道,和普通的凉皮完全不同,不过在做法上有些类似,做法简单,新手零失误。在炎炎夏日,餐桌上能有这么一道色彩鲜艳的凉菜,令人食指大动。

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主料

  • 黄瓜3根
  • 拉皮 :1个

辅料

  • 适量
  • 材料油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白砂糖适量

具体步骤

  • 东北拉皮的做法图解一
    第一步
    准备食材
  • 东北拉皮的做法图解二
    第二步
    鸡蛋搅均匀摊成薄
  • 东北拉皮的做法图解三
    第三步
    黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鸡蛋饼切丝,蒜切末
  • 东北拉皮的做法图解四
    第四步
    拉皮要过一下晾白开这样就不会粘在一起了,然后摆盘如图
  • 东北拉皮的做法图解五
    第五步
    调汁,放醋、香油、蒜末、盐,搅均匀
  • 东北拉皮的做法图解六
    第六步
    把调好的汁倒在拉皮上,一道美味的东北拉皮就完成了

烹饪技巧

  • 凉菜放入糖味道更鲜美

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