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美味的蒸鱼头
美味的蒸鱼头

美味的蒸鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.13 06:15

蒸鱼头相比其他鱼的做法更原生态。采用新鲜的鱼头,用上好的佐料,还原鱼本身的鲜嫩美味。不管是浓稠奶香的鱼头汤,还是鲜嫩的鱼肉,都是一种美味的享受。在寒冷的冬日里,喝上这么一碗鲜美的鱼头汤,吃几口鱼肉,这应该是对自己最大的慰藉。

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主料

  • 草鱼头 :2个

辅料

  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 美味的蒸鱼头的做法图解一
    第一步
    1.提前把鱼头对半切开后洗净用姜丝料均匀的腌制20分钟、
  • 美味的蒸鱼头的做法图解二
    第二步
    2.坐锅烧水至开,放入架子、
  • 美味的蒸鱼头的做法图解三
    第三步
    3.鱼头放下去大火蒸8分钟、
  • 美味的蒸鱼头的做法图解四
    第四步
    4.蒸出来后用筷子夹出来,蒸过鱼的水倒掉不要。
  • 美味的蒸鱼头的做法图解五
    第五步
    5.淋上适量的生抽、
  • 美味的蒸鱼头的做法图解六
    第六步
    6.坐锅烧热至冒烟、
  • 美味的蒸鱼头的做法图解七
    第七步
    7.均匀的泼上去,撒点葱花即可、

烹饪技巧

  • 蒸鱼一定要用开水蒸。蒸过鱼的水很腥,所以不要喝。

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