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清爽的白里透红
清爽的白里透红

清爽的白里透红

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.21 09:05

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主料

辅料

  • 5
  • 盐 :2
  • 葱 :2根
  • 大料 :2个

具体步骤

  • 清爽的白里透红的做法图解一
    第一步
    1.把西红柿切成小块;豆腐切成小块;葱切葱花,姜切片备用
  • 清爽的白里透红的做法图解二
    第二步
    2.把葱姜和两粒大料放到锅中爆香,大料是这道菜提味的关键,让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。
  • 清爽的白里透红的做法图解三
    第三步
    3.葱姜和大料爆香后,放入西红柿翻炒,炒到西红柿变得有些软烂。
  • 第四步
    4.这个时候,我们放入豆腐块,添入没过豆腐的水,调入盐,糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢,还可以在最后放些水淀粉勾芡。

烹饪技巧

  • 有些朋友可能会担心,这样炒过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素!所以西红柿不管是生吃还是炒制以后,它的营养价值都是很高的,大家可以放心的吃了!

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白里透红 白里透红
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