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美味的焦熘丸子
美味的焦熘丸子

美味的焦熘丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.12 02:19

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主料

  • 肉丸子 :200

辅料

  • 适量
  • 糖 :适量
  • 蒜薹 :适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 美味的焦熘丸子的做法图解一
    第一步
    1.自制的干炸丸子。
  • 美味的焦熘丸子的做法图解二
    第二步
    2.取一碗,加入适量的清水,加入淀粉 酱油 糖和醋 鸡精搅拌均匀成料汁。
  • 美味的焦熘丸子的做法图解三
    第三步
    3.将葱切碎,蒜薹切碎。
  • 美味的焦熘丸子的做法图解四
    第四步
    4.锅中注入油烧热,把丸子过油,捞出沥油。
  • 美味的焦熘丸子的做法图解五
    第五步
    5.锅中留底油,下入葱碎炒香。
  • 美味的焦熘丸子的做法图解六
    第六步
    6.倒入调制好的料汁,小火烧开至浓稠。
  • 美味的焦熘丸子的做法图解七
    第七步
    7.倒入过油的丸子。
  • 美味的焦熘丸子的做法图解八
    第八步
    8.轻轻的翻炒均匀,加入蒜薹碎翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 炸至丸子的时候已经加入盐了,所用调制料汁就不要再添加盐了。丸子要先过油炸至,这样才能使丸子外焦里嫩。口感更加。

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