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排骨猪腰炖杜仲
排骨猪腰炖杜仲

排骨猪腰炖杜仲

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2019.03.22 06:17

排骨猪腰炖杜仲是一道名副其实的大补汤,因其营养丰富,可以补眼、补肾、补体等功效而闻名。喝一口浓浓的高汤,香气沁人心脾,肉质嫩嫩的十分的细滑,老少皆宜,喝一口汤暖暖的很贴心,喜欢的朋友们现在就试试吧。做好以后是幸福感加上成就感。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 杞子 :适量

具体步骤

  • 排骨猪腰炖杜仲的做法图解一
    第一步
    1.药材全家福。把黑豆洗净,浸泡30分钟,其他药材也过一遍清水,备用。
  • 排骨猪腰炖杜仲的做法图解二
    第二步
    2.白豆抓两三把在碗里 (干白豆)泡水直到成湿豆
  • 排骨猪腰炖杜仲的做法图解三
    第三步
    3.杜仲(药店就有)剪两三块出来 洗一下,同样泡水(泡差不多有半个钟,等会连同泡的水一起入锅) ,<是不是有点像我们的脊椎 以型补型有一定道理的哦>
  • 排骨猪腰炖杜仲的做法图解四
    第四步
    4.排骨过一下水 把血水去掉 再倒入清水和刚才泡好的杜仲(和水一起倒进锅里),白豆一同入锅,大火转中火煮半个钟(我是用高压锅,用炖盅也可以,当然时间可以再长些)
  • 排骨猪腰炖杜仲的做法图解五
    第五步
    5.锅里的煮好后,最后把猪肾倒进去,再一起煮个5分钟,下点调料 就大功告成啦!
  • 排骨猪腰炖杜仲的做法图解六
    第六步
    6.ok啦,可以出锅享用了

烹饪技巧

  • 有的猪腰会有腥味,在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除,如果猪腰非常腥,再少放一些醋,就可以全部清除猪腰的腥味了。

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