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粟米大薯骨头汤
粟米大薯骨头汤

粟米大薯骨头汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.25 09:04

粟米大薯骨头汤是一款广东的家常糖水,粟米一般在广东是指玉米,这款汤水具有益气补血,生阴增髓的功能。玉米的营养比较全面,营养价值比较高,是广东地区比较推荐的煲汤材料。玉米搭配大薯和骨头熬制处理的汤水十分的清甜,一年四季都适合喝。

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主料

辅料

  • 红萝卜1根
  • 蜜枣 :2颗
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 粟米大薯骨头汤的做法图解一
    第一步
    1.小锅内坐水,把猪骨头放入焯烫去血沫。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解二
    第二步
    2.然后冲洗干净备用。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解三
    第三步
    3.玉米,红萝卜,大薯洗净切块。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解四
    第四步
    4.砂锅内放入适量的清水,把玉米放入锅内。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解五
    第五步
    5.再放入蜜枣,红萝卜。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解六
    第六步
    6.最后把猪骨头放入砂锅内。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解七
    第七步
    7.大火煲开10分钟。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解八
    第八步
    8.然后转小火煲90分钟。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解九
    第九步
    9.这时放入大薯块一起煲30分钟。
  • 粟米大薯骨头汤的做法图解十
    第十步
    10.食用前放入适量的食盐调味即可。

烹饪技巧

  • 大薯很容易就煲熟,过早放入容易煲烂,后放入煲出来的大薯还是完整并且成熟的,不影响卖相与口感哦。

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