卤猪肚

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.06 10:23

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主料

• 猪肚 ：1只

辅料

• 盐 ：1/2勺
• 生抽 ：4大勺
• 胡椒粒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肚放盐搓洗。
• 
  第二步
  2.用刀刮去表面的黄膜。
• 
  第三步
  3.从猪肚头翻转过来，再放面粉搓洗。
• 
  第四步
  4.洗干净猪肚后，将猪放入锅。翻好猪肚头向上，放入拍碎的胡椒粒。
• 
  第五步
  5.放盐及生抽在猪肚内，加少量水。放高压锅内煮40分钟左右。
• 
  第六步
  6.时间到后，取出晾凉切条即可。

烹饪技巧

• 猪肚一定要放盐及面粉清洗多几次才干净，这样才没有异味。

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