家常菜焖带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.15 06:38

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主料

• 带鱼 ：185

辅料

• 米酒 ：1汤匙
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 啤酒 ：半罐
• 生抽 ：适量
• 白砂糖 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.这是所需材料的部份。姜切片，鱼处理干净
• 
  第二步
  2.鱼块用米酒加水，姜，盐腌渍15分钟后倒掉汁水。
• 
  第三步
  3.热锅下入适量油，插入竹筷周围冒泡便可下入鱼煎炸。炸至金黄后舀出多余的油。加入老抽翻炒匀。加入啤酒，加少许糖，加生抽，少许盐。中火焖，大火收汁
• 
  第四步
  4.好了。起锅开动吧！

烹饪技巧

• 不喜加糖的可不加、很多人都说鱼加糖不好吃。可能是我口味与众不同？喜软绵的可以在炸之前裹上面粉。

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焖带鱼

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