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其味无穷的酸辣黄瓜
其味无穷的酸辣黄瓜

其味无穷的酸辣黄瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.15 01:37

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :半小勺
  • 辣椒酱半小勺
  • 1小勺
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 香油 :适量
  • 白芝麻 :适量
  • 白糖 :半小勺

具体步骤

  • 其味无穷的酸辣黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜洗净放在案板上,用刀平拍,使黄瓜开裂。
  • 其味无穷的酸辣黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.拍裂的黄瓜切成均匀的段备用。
  • 其味无穷的酸辣黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.切好的黄瓜放在盆中,洒在适量盐,腌制5分钟,然后倒掉腌出的水分。
  • 其味无穷的酸辣黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入适量油烧热,放入切好的蒜末爆香。
  • 其味无穷的酸辣黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.放入半勺生抽,1小勺醋,半勺白糖,几滴香油,半小勺辣椒油,再将爆好的蒜油浇在黄瓜上,撒上适量白芝麻,拌匀即可食用。

烹饪技巧

  • 现在春天有新黄瓜上市,选择顶花的黄瓜比较嫩,腌出来好吃。

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