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苦瓜炖排骨
苦瓜炖排骨

苦瓜炖排骨

准备时间:
烹饪时间:40分钟
发布时间:2018.09.09 06:35

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 苦瓜炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜洗净对切,用勺子刮干净瓜瓤和白膜,切成小块。(小贴士:挑苦瓜的时候,最好挑表皮颗粒大而饱满的,这种苦瓜苦味较小,而且苦中带点甘甜。)
  • 苦瓜炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨洗净焯水。放入锅中加热水,大火煮开(如果还有血泡沫浮出,要用勺子把血沫舀掉),加入切好的苦瓜。煮半个小时后,加盐和鸡精。
  • 苦瓜炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.最后,盛出。加香菜。

烹饪技巧

  • 排骨要先焯水,去掉血水,汤才够清

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苦瓜炖排骨 苦瓜炖排骨
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苦瓜炖排骨今天的这道菜或许大家都没听过,是的你没有看错,这道菜就是用苦瓜和排骨以及粉皮一起制作出来的一道美食,苦瓜本身是清热解毒的,加上排骨和粉皮,综合了一下它……

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