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梅干菜蒸肉
梅干菜蒸肉
梅干菜蒸肉

梅干菜蒸肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.05 10:41

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主料

辅料

  • 白糖 ：适量
  • 辣椒干 ：8个
  • 味精 ：适量
  • 食盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 梅干菜蒸肉的做法图解一
    第一步
    1.先把肉洗好切好，肥肉多的部分分开。
  • 梅干菜蒸肉的做法图解二
    第二步
    2.梅干菜洗好备用。
  • 梅干菜蒸肉的做法图解三
    第三步
    3.把肥的部分先放进锅里用小火干煸，等煸到差不多时再把瘦肉放进去。 这时放点油防止黏锅，我用的是铁锅，如果有不粘锅也可以不放油。在放适量的白糖，酱油，盐开始煸肉。
  • 梅干菜蒸肉的做法图解四
    第四步
    4.煸到有肉香，肉差不多快熟了就加入梅干菜，翻炒。 翻炒一会就盛到碗里，在蒸。
  • 梅干菜蒸肉的做法图解五
    第五步
    5.等到蒸熟就好了。喜欢软的可以多蒸点时间，越蒸越香。我蒸了30多分钟，很香，肥的部分都快化了。

烹饪技巧

  • 1、肉切的时候最好区分一下肥的多的部分先下锅干煸一下。2、梅干菜要多洗一下，怕有沙。

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梅干菜蒸肉 梅干菜蒸肉
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梅干菜蒸肉是一道老少皆爱的美食，有菜有肉，口感软糯香甜，滑而不腻，肉用的是五花肉，五花肉多给人油腻的感觉，但是在这道菜里面，五花肉的油完全被它的香所取代，再搭配……

包含食材
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