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羊心炒胡萝卜
羊心炒胡萝卜

羊心炒胡萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.29 08:51

羊心炒胡萝卜是属于荤和素的搭配。既没有膻味,也不油腻。而且胡萝卜和羊心都是营养价值特别高。 羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;羊心味甘,性温,归心经;有补心益血的作用;有助于失眠、气短、劳心膈痛等症。胡萝卜可以补充维生素a,对人的眼睛特别有好处。所以这道菜对人特别好。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 油 :适量
  • 胡萝卜50g

具体步骤

  • 羊心炒胡萝卜的做法图解一
    第一步
    1.冻羊心化开
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解二
    第二步
    2.切成一半
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解三
    第三步
    3.改刀切成大片
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解四
    第四步
    4.切成粗丝放在盘子里加入料盐花椒粉腌制15分钟
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜洗净去皮
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解六
    第六步
    6.切成薄片
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解七
    第七步
    7.青辣椒切成小块
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解八
    第八步
    8.锅里放油热后下入腌好的羊心快炒几下刮到盘子里备用
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解九
    第九步
    9.锅里留底油下入胡萝卜片翻炒
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解十
    第十步
    10.下入辣椒翻炒均匀
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入羊心继续炒直到熟了
  • 羊心炒胡萝卜的做法图解十二
    第十二步
    12.装盘

烹饪技巧

  • 这道菜非常下饭米饭馒头等特别好吃。

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