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姜爆鸡丝
姜爆鸡丝

姜爆鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.30 08:49

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主料

  • 鸡脯肉 :350

辅料

具体步骤

  • 姜爆鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 姜爆鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.鸡脯肉切成丝,用料,少许盐,胡椒粉腌制入味。(我放冰箱里腌制了一上午)
  • 姜爆鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.鲜姜和胡萝卜切成丝。
  • 姜爆鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入适量油,入鸡丝快速翻炒至颜色变白。
  • 姜爆鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.加入姜丝和胡萝卜翻炒均匀。
  • 姜爆鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.加入一大勺郫县豆瓣酱。
  • 姜爆鸡丝的做法图解七
    第七步
    7.炒匀入味即可关火,放入香菜出锅。

烹饪技巧

  • 1、鸡丝我没有切得太细,担心炒制的过程中会断。2、郫县豆瓣酱本身有咸味,所以我没有再加盐。

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