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麻辣的红烧武昌鱼
麻辣的红烧武昌鱼

麻辣的红烧武昌鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.28 12:08

鱼是低热量高蛋白的好食品,大家都吃过,而且鱼肉肉质鲜美,大家也都爱吃,很多人每周都要做鱼吃,非常的好吃美味,今天我们就来说说武昌鱼,鲤鱼草鱼可能大家都常吃,所以我们今天说说武昌鱼,清蒸武昌鱼大家准备好。

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主料

辅料

  • 味精 :生抽

具体步骤

  • 麻辣的红烧武昌鱼的做法图解一
    第一步
    将武昌鱼洗净去鳞去腮,鱼身表面化菱形块
  • 麻辣的红烧武昌鱼的做法图解二
    第二步
    葱切大段、姜切片,香菜保留香菜叶
  • 麻辣的红烧武昌鱼的做法图解三
    第三步
    将锅烧热,放入油,待油变温,放入鱼,煎至两面金黄
  • 麻辣的红烧武昌鱼的做法图解四
    第四步
    锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味
  • 麻辣的红烧武昌鱼的做法图解五
    第五步
    放入鱼加入足量的水,倒入酱油、醋、料
  • 麻辣的红烧武昌鱼的做法图解六
    第六步
    大火烧开后转小火慢炖30分钟,稍微开大火收下汁,撒上香菜叶即可出锅

烹饪技巧

  • 清水煮放辣椒现在把鱼盛盘了,洒上葱。再将剩下的汤汁煮地较少一点浇在鱼上面就完成了。

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淡淡的味道

淡淡的味道

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红烧武昌鱼 红烧武昌鱼
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武昌鱼味甘性温,对人体有很大的进益作用,有补肾养血、开胃健脾的功效;此外对于高血压以及血管硬化有一定的抑制作用,故而推荐老年人进行食用。清蒸以食之,鱼肉透白明亮……

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